山菜マスターよりお届き物

こごみとタケノコが利用者様に届きました。

早速タケノコの皮むきをしながら会話が弾み、お昼を楽しみにしている様子が表情から伺えます。

春の山菜はなぜ、体にいいの？

「山菜パワー」とは、山菜独特の苦み成分の正体はポリフェノールです。ポリフェノールは強い抗酸化作用があり、活性酸素を抑えて、細胞の若返りを促し、精神的ストレスの改善などにも効果が期待できるといわれています。

これから本格的に出回る山菜の灰汁や苦みに応じた調理法で季節を感じながらおいしくいただき、健康増進につなげましょう！

次はどんな山菜が届くでしょうか！楽しみです。

また、写真で紹介したいと思います。　　　　　　　　　「山菜マスターより」

2022年5月26日（カテゴリー：お知らせ）