旬の山菜を頂きました

山菜を頂き、さっそくお昼の献立に組み入れてもらいました。利用者様の反応は「これ！（山菜の）王様のシドケでないが！？」と大喜びで口に運んでいました。
シドケはあまり知られていないようですが、おひたし、ゴマ和え、ピーナッツ和え、葉の部分は天ぷら等がおいしいそうです。
食事の後は、これからの旬の山菜の話題で盛り上がり、若かりし頃を思い出されていました!(^^)!

2021年5月13日（カテゴリー：お知らせ）